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La recette du cake à la carotte et aux noix d'Al Sacco!

Vous avez été nombreux à nous demander notre recette de cake à la carotte et aux noix, alors la voici 🤗. Le petit + de cette recette: le glaçage, une tuerie! A vos spatules les amis, et pâtissez bien.

Ingrédients

* 160 gr de farine 

* ½ cc de levure chimique

* ½ cc de bicarbonate

* ¾ de cc de cannelle 

* 1 oeuf entier + 1 jaune 

* 200 gr huile de tournesol  

* 270 gr de sucre en poudre

* 50 gr de noix concassées

* 50 gr de noix de coco séchée râpée 

* 135 gr de carottes râpées grossièrement

* 2 blancs d’oeufs 

* 1 pincée de sel

 

Méthode

* Mélanger la farine, la levure, le bicarbonate, la cannelle et réserver

* Mélanger les œufs, le sucre, l’huile de tournesol

* Ajouter 50 gr de noix et 50 gr de noix de coco concassées 

* Ajouter 135 gr de carottes râpées grossièrement

* Incorporer les ingrédients secs dans la préparation aux carottes, ne pas trop mélanger 

* Monter les blancs en neige et incorporer à la préparation aux carottes, ne pas trop mélanger 

* Cuisson: 1 heure à 160°c. Recouvrir d’une feuille d’aluminium si nécessaire

 


Commentaires

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